• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: в кулинарную книгу (список заголовков)
21:55 

lock Доступ к записи ограничен

не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
11:40 

для себя торт "Панчо"

не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно
17:31 

lock Доступ к записи ограничен

не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
17:15 

lock Доступ к записи ограничен

не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
09:32 

lock Доступ к записи ограничен

не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
18:25 

не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно
Крем кофейный

Порционность: 1
Время готовки: 50 мин.
Ингредиенты:½ л. молока; 100 г. крепкого натурального кофе; 4 яйца; 2 ст.л. сахара; 3 ст.л. муки.
Приготовление блюда: Налить в кастрюлю с кипящим молоком крепкий кофе, накрыть крышкой и отстоять 15 мин. Хорошо растереть яйца сахаром и мукой, влить понемногу молоко, постоянно перемешивая. На среднем огне, постоянно перемешивая, доводим до кипения, чтобы не образовалось комков. Если в креме окажутся сгустки, следует немедленно поставить кастрюлю с кремом в кастрюлю с холодной водой. Влить в крем 1 ст.л. холодной воды и взбивать до тех пор, пока сгустки не исчезнут.

@темы: в кулинарную книгу

20:52 

lock Доступ к записи ограничен

не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно
не интересно

URL
17:58 

буду вести кулинарную книгу

не прилагай столько усилий, все самое лучшее случается неожиданно

Мясные тефтельки

Закладка: Рецепты из литературных произведений,

Книга о Карлсоне, который живет на крыше постоянно соблазняет тремя
вещами: плюшками, тортом со взбитыми сливками, и, конечно же мясными
тефтельками! Приготовим для всей семьи мясные тефтельки, а под сказку
они будут еще вкуснее.


Ингредиенты:

На 8 крупных тефтелей (или 16 маленьких)
  • 500 гр. мясного фарша
  • 1 луковица
  • Половина стакана риса
  • Сметана 100 гр.
  • Томатная паста (кетчуп, домашний соус) – 1 ст. ложка
Специи:
  • Черный перец
  • Кориандр молотый
  • Соль
Фарш перекрутим с луком, мясо – какое любите, хоть курица, хоть

говядина. Поперчим, слегка присолим. Рис отварим в воде, слегка
присолив. Смешаем мясо с отварным рисом. Многие делают тефтельки с
сырым рисом, я как-то не рискую. Приправим специями и солью. Специи
тоже можно варьировать, но если готовите для детей, постарайтесь не
пересолить и добавить умеренное количество перца.

Включим греться духовку и начнем готовить подливку. Для подливки

смешаем сметану, воду и ложку томатного соуса. Ложку полученной
заливки добавим к мясу и рису, перемешаем. Смажем дно формы для
запекания маслом и выложим, сформировав, тефтельки. Польем их соусом,
каждую тефтельку, остальной соус выливаем в форму, чтобы почти покрыть
тефтельки. Если соуса маловато – добавим воды.

Запекаем в духовке, примерно при 200 градусах. В зависимости от

размера тефтелек – от 25 до 40 минут. Пока не станут симпатично
поджаристыми. При подаче можно посыпать зеленью или добавить салат из
овощей.

Сам фарш для тефтелек подходит так же для фаршировки кабачков и перцев, отлично замораживается.

@темы: в кулинарную книгу

бег по кругу

главная